西红柿也称之番茄，在我们日常生活中也是比较常见的食材。因为番茄不仅可以煲汤，可以炒鸡蛋，还可以生吃，所以人们都不知道它到底是属于哪一类别，相信大家在心中都有这个疑惑。当然我也疑惑过，今天就和大家分享一下我所查到的相关知识和内容。
番茄两种吃法介绍
1、作为蔬菜
可以用来做西红柿(番茄)炒蛋、西红柿蛋汤、西红柿鸡蛋面、番茄烩饭等等，做法是各种各样的。它作为蔬菜吃也是好处多多，番茄所含的番茄红素是目前自然界植物中最强的抗氧化物质之一，素有“植物黄金”的美誉，所以食用番茄具有一定的美容养颜的效果。
2、作为水果
生吃番茄，可以较好的吸收里面的维生素C物质，这样子番茄中的维生素C不会遭到破坏，身体吸收足量的维生素C可以增加身体的免疫能力，有助于增强抗氧化能力，保护皮肤、美白祛斑。并可以减少体内的自由基，防止自由基对皮肤的破坏，具有一定的抗皱效果。
番茄的小知识
1、润肠通便
西红柿富含苹果酸、柠檬酸等有机酸。这些有机酸都能促进胃液的分泌，增加胃酸浓度，有助于消化，润肠通便的效果。
2、退热解毒
西红柿本身属于寒性，具有良好的清热解暑的作用，也能帮助解毒排毒。在发热期间吃西红柿可以有效的驱赶体内的热气，从而帮助退热。这个只是有助于帮助退热，但不能完全依靠西红柿来做到退热，若还是发热记得去当地的医院就诊哟。
3、降压利尿
生吃西红柿时，其中所含的钾能被人体充分吸收，可以促进血液中钠盐的排出，有一定的降压、利尿、消肿的作用。
所以当人们生吃番茄时它就是水果，熟吃番茄时它是蔬菜。
