荸荠又被称为马蹄，是一种非常美味的蔬菜，口感脆嫩清甜，非常好吃，许多人都想问荸荠可以生吃吗？其实是可以生吃的，但是一定要洗干净之后才能够生吃，否则可能会感染姜片虫病。
荸荠洗干净后可以生吃
1.荸荠其实是可以生吃的。许多人都说荸荠不能生吃，最主要的原因就是因为荸荠很容易被姜片虫感染，荸荠本身是没有毒的，生吃完全没什么问题，但是生吃的话，荸荠里的寄生虫没有被杀死，很容易进入人体，进入人体后就会导致肠粘膜发炎、出血甚至是溃疡，因此才有许多人不推荐生吃荸荠。
2.我们平时在吃荸荠的时候一定要注意清洁，最好是削皮之后用开水烫一下，这样子就能够将荸荠里的寄生虫给烫死，烫一下再吃基本上就不会有什么很大的问题了。虽然不一定所有的荸荠都是被姜片虫感染过的，但是不怕一万就怕万一，大家在吃荸荠的时候最少最少都要洗干净削了皮再吃，一定不要拿到手就开吃。
3.荸荠其实也可以煮着吃或者炒着吃，但是不少人都觉得这样子处理过后的荸荠就失去了“灵魂”，变得不再好吃了，但相比起味道好，吃着健康才是最重要的，虽然许多人从小就吃荸荠，而且还是连皮一起吃的，但是这样子是非常不安全的，我们不能效仿，吃东西的时候一定要注意健康，万一出问题了就会非常难受了。
4.吃荸荠的好处实际上是非常多的，生吃荸荠有一定的保健作用，对治疗咳嗽和咽喉炎都有一定的帮助，虽然荸荠不建议生吃，但是也不是所有的荸荠都能生吃，用开水稍微烫一下的荸荠口感和味道还是跟没有变太多的，因此大家也可以在保证健康的前提下吃到美味的荸荠。
