腊肠还是很美味的，它是可以蒸也可以煮，那么是蒸还是煮就要看个人的喜好了，如果大家想要蒸腊肠的话，最好是在蒸锅内的水沸之后在上锅蒸，时间控制在15到30分钟，如果想要煮腊肠，则是可以煮20到30分钟，一定要冷水下锅。
腊肠蒸15到30分钟/煮20到30分钟
1、蒸腊肠的时间一般是15到30分钟的时间，具体做法就是大家将腊肠用温水清洗干净，还可以加入白醋清洗腊肠，接着将其切片摆盘，在蒸锅中加入适量的清水，之后就可以开大火将其烧开，将腊肠放在蒸锅上蒸半个小时左右的时间就可以了。
2、腊肠蒸多长时间能蒸熟水煮多久能熟，上面是说到了蒸腊肠的时间，而煮腊肠的时间一般是要煮20到30分钟的时间，具体做法就是，大家依然是要用白醋水对于腊肠进行清洗，接着就可以在锅中加入冷水，加入腊肠进来，还可以加入葱姜料酒去除腥味，接着就可以开大火，将其煮上一定的时间，可以煮上半个小时，时间到了之后就可以去除了。
3、大家在做蒸腊肠的时候，可以用筷子戳戳看是否熟了，如果很难插进去，那就是还要再蒸一会，大家在蒸香肠的时候，如果想要更快的煮好，那么是可以借助高压锅，一般是在气密后六到八分钟的时间就可以了，而大家煮腊肠的时候是要注意一定要用冷水下锅，这样的话，腊肠的味道会更好，而如果用沸水下锅煮的话，那么影响水分的渗入，时亚硝酸盐也难以充分渗出。
4、腊肠不管是蒸着吃还是煮着吃，其实味道都是很不错的，大家如果喜欢重口味一些的话，可以蒸着吃，这样的话腊味会重一些， 而稍微清淡一些的话，就可以选择煮着吃的方式，可以将腊肠中的盐味进行稀释，大家在煮完香肠之后，还可以将其和青椒一起炒菜，味道会更好的，不易变柴，口感更嫩。
腊肠可以蒸也可以煮，大家不论选择何种都是要注意，这腊肠蒸多长时间能蒸熟水煮多久能熟的时间，以免没有熟或者是味道不好，腊肠煮好后，大家还可以炒一炒味道也是极好的。
