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包粽子糯米泡几个小时最好,至少3小时(用冷水且比例1:2)

时间:2023-02-18 19:16作者:秩名

端午节是要吃粽子的,自己在家包粽子的话,是要对糯米、粽叶等进行相应处理的,糯米需要浸泡,那么包粽子糯米泡几个小时最好,至少3小时,且用冷水浸泡,不要用热水,注意水和糯米的比例,长时间浸泡会破坏营养的。

包粽子糯米至少3小时

在包粽子的过程中,是需要将糯米进行浸泡的,将其浸泡之后,大家就会在煮粽子的时候,会更加容易的将粽子煮熟,且在粽子煮熟之后,粽子吃起来也是会比较软糯的,在浸泡粽子的时候,一般是需要浸泡至少3小时以上的时间的。

1、大家需要经糯米进行淘洗,淘洗之后,大家注意不要使劲的进行反复的揉搓,以免破坏营养物质。

2、着大家就可以将糯米放进有水的盆中进行浸泡,注意糯米和水的比例,在1:2即可,可以稍微轻微搅拌下,以免浸泡不均匀。

3、对于长时间的浸泡,大家就要注意勤换水。

另外还需要注意的是,大家将糯米清洗之后,将烧开的水冷却到30度再浸泡,泡糯米的水一般是用冷水浸泡,如果大家想要让糯米快速进行浸泡,可以适当的采用温水进行浸泡。不过为了粽子的口感,建议用冷水,不要用热水,而且也会破坏粽子的营养,还会让粽子出现发酸的情况就不好,对口感有一定的影响。

如果浸泡时间过短,那么粽子煮好后可能就有夹生的情况,时间浸泡久了的话,营养会有流失,包粽子糯米泡几个小时最好,一般是至少浸泡3小时的时间的,一般情况下3到4小时即可,浸泡的时间是不要超过2天以上的。大家是可以用手按捏糯米,外表有明显的软化其实就可能说明就好了。

包粽子糯米泡几个小时最好,至少是需要浸泡3小时以上的时间的,不要泡隔夜,大家注意水和糯米的比例,处理处理糯米之外,也是要处理粽叶的,不妨看看干粽叶怎么处理。

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