丝瓜是一种非常健康又营养的蔬菜，味道也十分不错，在家里很容易就能做的非常好吃，也不需要搭配其他非常独特的食材，只需要配一点其他小菜就能做的很好吃了，今天就来教给大家丝瓜怎么做好吃，准备一下海鲜菇、丝瓜、鸡蛋、食用盐、鸡精、、红辣椒、葱段这些材料之后，就可以开始做菜了。
清炒丝瓜的做法
1、先把丝瓜削去外皮洗干净，洗干净之后用舌头尝一下是否有苦味，如果有苦味就需要把丝瓜丢掉了，有苦味的丝瓜是变质了的丝瓜，丝瓜变质之后会聚集许多的生物碱糖苷，因此在吃丝瓜之前要先检查是否有苦味，如果有，就需要马上丢掉，以免食物中毒，所以在学习丝瓜怎么做之前，要先明白什么样的丝瓜的不能吃的。
2、准备适量的海鲜菇，想吃多少就准备多少，将海鲜菇的根部剪掉，洗干净备用。
3、将丝瓜去头去尾自后削成块，然后加入清水之后将丝瓜浸泡在里面，这是为了防止丝瓜氧化变黑，如果不想这么麻烦，也可以将丝瓜放在最后一步，切完就直接下锅。
4、在碗里打三个鸡蛋，把鸡蛋打散之后备用，在锅里加入油，烧热之后加入蛋液，把蛋液两面煎至金黄，放到盘里备用。
5、在国内留油，放入葱姜蒜爆炒，炒香之后加入丝瓜，让香味融入到丝瓜里面，再加入食用盐，用大火翻炒，炒到丝瓜变色，再加入清水后把海鲜菇下锅翻炒均匀，用大火煮开。
6、煮一分钟之后加入刚刚已经煎好的鸡蛋，再加上红辣椒、鸡精、葱段调味之后就可以出锅了。那么丝瓜怎么做的方法就给大家介绍到这里了，接下来就给大家介绍一下吃丝瓜的好处。
吃丝瓜的好处
丝瓜是一种非常常见的蔬菜，一般在夏秋季节成熟，许多人都非常喜欢丝瓜清淡爽滑的口感，丝瓜不仅味道好，而且营养价值丰富，含有多种维生素以及微量元素，而且蛋白质含量丰富，对人体的作用非常好，还是一种可以作为食疗的蔬菜，所以多吃丝瓜有助于身体健康。
